Магистр-форум

Спроси http://www.kadochnikov.ru
Там должны знать

Посмотрите учебники по биомеханике для спортивных вузов. Там не посистеме, но о двигательной активности (в частности : суставы и мышцы) можно найти много.
+ анатомия

Есть
http://www.rusfight-est.com/